Ruskeat sinapinsiemenet
Sinappi on yksivuotinen kasvi, joka kuuluu ristikukkaisten heimoon. Se voi kasvaa yli metrin korkuiseksi, ja sillä on pieniä keltaisia kukkia, joista kehittyy palkoja. Pieniä, pyöreitä siemeniä käytetään maustamiseen, ja niiden väri vaihtelee kasvilajikkeen mukaan. Mustan sinapin(Brassica nigra) siemenet ovat tummanruskeita.
Sitä on käytetty jo hyvin pitkään kulinaarisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Sitä pidetään yhtenä ensimmäisistä ihmisen käyttämistä mausteista. Sinappi säätelee ruoansulatusta ja auttaa sulattamaan vaikeasti sulavia ruokia, mutta se myös vilkastuttaa verenkiertoa ja lämmittää.
Suurin osa tuotetuista sinapinsiemenistä käytetään levitteisiin, jotka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Mustien sinapinsiementen maku on paljon terävämpi kuin valkoisten sinapinsiementen. Kokonaisina siemenillä ei ole juuri lainkaan hajua, mutta jauhettuna ne saavat miellyttävän tuoksun. Sinapin maku muistuttaa hieman piparjuurta.
Sinapinsiemeniä voidaan käyttää myös kompresseissa ja kylvyissä. Ne lievittävät lihaskipuja ja reumakipuja, mutta siementen joutuessa iholle on oltava varovainen, sillä ne ärsyttävät ihoa.
Käyttö
Sinapinsiemeniä käytetään monipuolisesti. Niitä käytetään muun muassa marinoidun vihanneksen valmistuksessa, sinappilevitteissä, salamissa ja makkaroissa, curryseoksissa ja salaattikastikkeissa. Ruoanlaitossa sinapinsiemeniä – kokonaisina tai jauhettuina – voidaan käyttää pääasiassa lihan ja kalan maustamiseen, mutta niitä voidaan käyttää myös marinadeissa ja kastikkeissa. On hyvä tietää, että sinapille ominainen aromi alkaa kehittyä vasta, kun siemenet joutuvat kosketuksiin veden kanssa, joten niitä on liotettava. Ne voidaan myös paahtaa etukäteen, jolloin ne saavat miellyttävän tuoksun, mutta tällöin niiden mausteisuus häviää. Jos pidät mausteisista ruuista, lisää sinapinsiemenet ruoanlaiton lopussa, sillä ne menettävät kirpeyttään kypsennyttäessä.
Siemeniä voi myös idättää ja käyttää salaattien, voileipien ja raejuuston maustamiseen hieman tulisilla ituilla.
Säilytys
Säilytä viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Varmista, että pussi on tiiviisti suljettu.
Pakkaus
Läpäisemättömässä vetoketjullisessa pussissa, jossa tuote säilyttää kaiken tuoreutensa ja arominsa. Pakkaus suojaa valolta ja ilmalta, sillä se koostuu useista suojakerroksista, jotka säilyttävät sisällön ominaisuudet.
Pakkaus on erittäin käytännöllinen ja kierrätettävä.
Alkuperä
Kanada
Kiirehdi! Vain 28 tuotetta jäljellä
Helppo ja turvallinen osto
