Inkiväärijauhe BIO

Inkivääri on Aasiasta kotoisin oleva kasvi. Se osa, jota käytämme kulutukseen, on itse asiassa maanalainen paksuuntunut varsi eli juurakko. Sitä on käytetty lääketieteellisiin ja ravitsemuksellisiin tarkoituksiin tuhansia vuosia, ja sen tehokkuus hämmästyttää edelleen. Perinteisesti inkivääriä on käytetty lääketieteellisesti niveltulehduksen eli niveltulehduksen hoitoon. Inkivääri sisältää runsaasti antioksidantteja, mineraaleja ja tulehdusta ehkäiseviä aineita, minkä vuoksi sitä käytetään useimmiten yhdessä sitruunan ja hunajan kanssa flunssa-, kurkkukipu- ja flunssakautena, sillä se vaikuttaa suotuisasti kaikkiin näiden vaivojen oireisiin. Se on myös hyvä pahoinvoinnin torjuntaan, sillä se rauhoittaa vatsavaivoja ja lievittää kipua, itse asiassa se lämmittää vatsaa ja kehoa miellyttävällä tavalla. Kuivattu inkiväärijauhe on maultaan täyteläistä ja aromaattista, hieman sitruunaa muistuttavaa, ja siinä on tyypillinen mausteinen vivahde. Tuoreeseen inkivääriin verrattuna kuivattu inkivääri on aromaattisempi ja kirpeämpi, joten annostelussa on noudatettava varovaisuutta. Sitä käytetään:

• ruoan ja juomien maun parantamiseen;
• pahoinvoinnin ja oksentelun, ilmavaivojen ja ruoansulatushäiriöiden lievittämiseen;
• immuunijärjestelmän vahvistamiseen;
• kolesterolin, verensokerin ja verenpaineen alentamiseen;
• veren ohentamiseen ja valtimoiden tukkeutumisen estämiseen – aspiriinin tapaan,
• lihas- ja nivelkipujen lievittäminen ilman sivuvaikutuksia – myös kuukautiskipujen lievittämiseen;
• joidenkin tutkimusten mukaan sen uskotaan olevan myös syöpää ehkäisevä aine;
• auttaa painonpudotuksessa, sillä tutkimusten mukaan se säätelee kylläisyydestä vastaavaa leptiinitasoa.

Tämä jauhettu inkivääri on tuotettu luonnonmukaisesti.

Käyttökohteet

Käytetään keitoissa, kastikkeissa ja siipikarjan, paahdettujen vihannesten, muhennosten, liha- ja kalaruokien – erityisesti makean ja happaman – valmistuksessa. Se parantaa myös riisiruokien, marinoitujen vihannesten ja hedelmien makua – erityisesti omenoiden ja päärynöiden, mutta myös banaanin, melonin ja ananaksen makua. Sitä lisätään myös keksi- ja kakkutaikinaan sekä limonadin ja (jää)teen lisukkeeksi. Se sekoittuu hyvin muiden eksoottisten mausteiden, kuten kanelin, kardemumman ja neilikan kanssa. Inkivääri on olennainen osa currya. Kun jauhemaista inkivääriä käytetään kypsennettävissä ruokalajeissa, on tärkeää lisätä se kypsennysprosessin lopussa, sillä kypsennysprosessi menettää hyödyllisiä ainesosia ja tekee ruoasta kirpeämmän.

Koska inkivääri lievittää tehokkaasti pahoinvointia, sitä voidaan käyttää matkapahoinvointia vastaan, ja se tehoaa myös raskauden ensimmäiselle kolmannekselle tyypilliseen pahoinvointiin sekä sytostaattihoidon aiheuttamaan pahoinvointiin; ennen käyttöä on tietenkin aina neuvoteltava lääkärin kanssa.

Puoli teelusikallista inkivääriä jopa kolme kertaa päivässä tarpeen mukaan tai pari viikkokuuria riittää haluttujen tulosten saavuttamiseen.

Jauhemaisen inkiväärin kestävyys ja monet käyttötarkoitukset tekevät sen käytöstä ja annostelusta helpompaa.

Säilytys

Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Varmista, että pussi tai rasia on tiiviisti suljettu.

Pakkaus

Läpäisemätön vetoketjullinen pussi, jossa tuote säilyttää kaiken tuoreuden ja aromin. Pakkaus suojaa valolta ja ilmalta, sillä se koostuu useista suojakerroksista, jotka säilyttävät sisällön ominaisuudet.

Pakkaus on erittäin käytännöllinen ja kierrätettävä.

Alkuperä

Peru