Orgaaninen kurkuma
Kurkuma on kasvi, joka on tunnettu Euroopassa antiikin ajoista lähtien ja kotimaassaan ainakin 4000 vuotta. Alun perin sitä käytettiin lääkekasvina ja väriaineena, mutta myöhemmin se vakiintui mausteeksi. Inkiväärin tavoin kurkuma on mauste, joka uutetaan aasialaisen monivuotisen kasvin maanalaisesta paksuuntuneesta varresta. Ayurvedassa kurkumaa käytetään perinteisesti syövän ja psoriaasin hoitoon. Se tunnetaan myös kosmetiikkavalmisteiden ainesosana. Vaikka jotkut ihmiset länsimaissa tuntevat sen mausteena, sen takana on paljon muutakin. Mineraalien, B6- ja B3-vitamiinien, foolihapon, kaliumin, raudan, mangaanin ja omega-3-rasvahappojen lisäksi kurkuma sisältää myös polyfenoli kurkumiinia, joka on erittäin voimakas antioksidantti ja tehokas tulehdusta ehkäisevä yhdiste. Kurkumiinin on osoitettu vaikuttavan myönteisesti maksaan ja verenkiertoelimistöön, vähentävän tulehdusta niveltulehduksessa ja vähentävän diabeteksen riskitekijöitä. Sillä on myös myönteisiä vaikutuksia aivojen terveyteen ja se vähentää syöpäriskiä. Kurkumiini ehkäisee menestyksekkäästi kaikkia kroonisia tulehduksia kehossamme – ja kaikki sairaudet alkavat itse asiassa tulehduksesta. Se estää myös huonojen bakteerien kasvua ruoansulatuskanavassamme, kuten esim. heliobacter pylori vatsassa ja Candida suussa ja suolistossa.
Kurkumassa olevalla kurkumalla on myös myönteinen vaikutus ikääntymiseen liittyvien sairauksien (Alzheimerin tauti) kehittymisen estämiseen.
Kurkuman maku on hieman kirpeä, mausteinen, mutta makea ja muistuttaa inkivääriä, appelsiinia ja pippuria.
Tyypillisesti kurkuman ajatellaan:
- Se on tulehdusta, sieniä ja mikrobeja ehkäisevä, mikä vähentää tulehdusta;
- puhdistaa maksaa, sillä sillä on puhdistava vaikutus ja se estää rasvahappojen kertymistä maksaan;
- lievittää kuukautis- ja ruoansulatusongelmia;
- säännöllinen käyttö ehkäisee tyypin 2 diabeteksen kehittymistä niin sanotuilla esidiabeetikoilla;
- pastamuodossa lievittää tulehduksia ja ihoärsytystä;
- edistää rasvojen nopeampaa ruoansulatusta, mikä voi auttaa painonpudotuksessa;
- auttaa lisäämään aivojen tehokkuutta ja ehkäisemään siihen liittyviä sairauksia, kuten Alzheimerin tautia;
- parantaa mielialaa;
- lievittää lihas- ja nivelkipuja;
- torjuu pahanhajuista hengitystä ja on hyödyllinen parodontiitin hoidossa;
- sen uskotaan olevan myös syöpää ehkäisevä aine.
Sovellukset
Mausteena sitä käytetään kala- ja äyriäisruokiin, keittoihin, raguihin, riisiruokiin, pastaan, perunoihin ja yhdessä kookosmaidon kanssa pannukakkuihin ja munaruokiin. Se on välttämätön curryissä, kuuluisassa Worcestershire-kastikkeessa ja mausteisissa sinappikastikkeissa, ja sitä voidaan lisätä myös teehen ja muihin juomiin. Jos sitä käytetään kypsennettyihin ruokiin, se on lisättävä vähintään 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tämä pehmentää sen hieman katkeraa ja kirpeää makua.
Sitä voidaan käyttää myös vartalokuorinnoissa ja valmisteissa ihoärsytyksen lievittämiseksi, mutta varovaisuutta on syytä noudattaa, sillä se voi jättää keltaisia jälkiä ihoon. Voit myös tehdä kasvonaamion teelusikallisesta kurkumaa, teelusikallisesta hunajaa ja teelusikallisesta smetanaa. Sekoita hyvin, levitä kasvoille ja anna vaikuttaa muutaman minuutin ajan. Huuhtele sitten huolellisesti. Puhdista ja kosteuta iho tavalliseen tapaan.
Paremman imeytymisen vuoksi suosittelemme kurkumaa ripauksen mustapippuria ja hieman rasvaa. Kuuluisa kurkumamaito, jota kutsutaan myös kultaiseksi maidoksi, kannattaa valmistaa joka päivä ennen nukkumaanmenoa. Maito valmistetaan sekoittamalla puoli teelusikallista kurkumajauhetta ja neljännes teelusikallista kanelijauhetta 200 millilitraan kuumaa kasvimaitoa ja lisäämällä sitten ripaus pippuria ja puoli teelusikallista kookosöljyä. Jos käytetään (raakaa) lehmänmaitoa, kookosöljyn voi jättää pois, sillä se sisältää riittävästi rasvaa. Lisää halutessasi hieman kardemummaa, neljännes teelusikallinen inkiväärijauhetta ja makeuta hunajalla, sokerilla tai vaahterasiirapilla. Kuumenna lyhyesti koko ajan sekoittaen, mutta älä keitä.
Suun haavaumiin tai aftoihin voidaan tehdä antiseptistä kurkumatahnaa ruokalusikallisesta hunajaa ja 1/4 ruokalusikallisesta kurkumaa, jota levitetään suoraan haavaan tai haavaan suussa.
Suosittelemme, että nautit päivittäin puolesta teelusikallista kurkumajauhetta vähintään 6 viikon ajan.
Säilytä kuivassa, pimeässä ja viileässä paikassa. Varmista, että pussi tai rasia on tiiviisti suljettu.
Pakkaus
Läpäisemätön vetoketjullinen pussi, jossa tuote säilyttää kaiken tuoreutensa ja arominsa. Pakkaus suojaa valolta ja ilmalta, sillä se koostuu useista suojakerroksista, jotka säilyttävät sisällön ominaisuudet.
Pakkaus on erittäin käytännöllinen ja kierrätettävä.
Alkuperä
Intia
Kiirehdi! Vain 40 tuotetta jäljellä
Helppo ja turvallinen osto
